Applied muscle biology and meat science
- Författare
- (Edited by Min Du and Richard J. McCormick.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2009 | USA, Boca Raton | xii, 337 sidor., [10] sidor. of plates ill. | 978-1-4398-8203-0 |